《胚芽米》胚芽相当于米的胎盘，稻谷70%的营养都在胚芽里。大米上只要保留有60%的胚芽，这粒大米就仍然能发芽。所以带胚芽的米是"活米"，没有胚芽的米相当于是死米。而我们现在吃的白米是不含胚芽的，这是因为以前的大米加工技术没办法保留米的胚芽。今天，我们通过最先进的加工设备，保留了米的胚芽。保留了胚芽就是保留了营养。尤其是，胚芽所含的营养，比如纤维、锌、维生素A、维生素B、维生素E这些能提高人体免疫功能的营养，是以人体容易吸收的形态存在的，这是很重要的。既然，吃鱼要吃活鱼，吃米也要吃活米！